もち麦は実は「大麦」の一種なんです。

こんにちは安田農産です。
今回も前回に引き続き「もち麦」についてお話ししていこうと思います。
もち麦は実は「大麦」の一種なんです。
そしてその大麦にもいくつかの種類があります。
大麦は、１本の軸に穂が6列ついています。
そのうち、
2列しか実がつかないものを「二条大麦」
6列全てに実がつくものを「六条大麦」
と言います。
二条大麦は実が大きく育ち、主にビールや焼酎といった酒造りの原料などに使われます。
一方、六条大麦は1粒1粒が小さく、穀物として食べられます。
一般的に「麦ごはん」や「麦茶」などがなじみ深いと思います。